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Diana Ferro

Diana Ferro
Laureata in Filologia Moderna, appassionata di libri, teatro, viaggi e cucina. Ama il mare e l’estate, sogna di fare un lungo viaggio in Sud America.

Liquore alla liquirizia fatto in casa

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Stanchi del solito limoncello? Perché non concludere il pasto con il sapore fresco e deciso della liquirizia? Se siete amanti dei liquori fatti in casa, questa è la ricetta che fa per voi! Oggi vi aiuteremo a preparare il liquore alla liquirizia con poche e semplici operazioni.   Ingredienti per 2 litri di liquore 180 […]

Buona e senza glutine: una torta allo yogurt speciale!

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La ricetta di oggi è dedicata ai nostri lettori celiaci: prepareremo una torta allo yogurt soffice e lievitata. Pur utilizzando la farina senza glutine, la torta tenderà a non sfaldarsi.   Ingredienti (per 4 persone) 1 vasetto di yogurt greco alla vaniglia (180 ml) 3 vasetti di farina senza glutine (Mix Dolci) 2 vasetti di […]

Asparagi “Mimosa”: l’alternativa vegetariana per la festa delle donne

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Oggi celebreremo l’8 marzo con una ricetta salata: gli asparagi “Mimosa”,  così chiamati per la mimosa di uova sode che li guarnisce. La ricetta è di una semplicità unica e richiede pochissimo tempo per la preparazione. L’importante è procurarsi degli asparagi di buona qualità e uova fresche. In pochi minuti, avrete sulla vostra  tavola un tripudio […]

Funghi ripieni di zucca e formaggio

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Per la ricetta di oggi occorrono i funghi e la zucca. Utilizzeremo funghi champignon: funghi dal sapore delicato, economici e facilmente reperibili nei banchi del supermercato. Data la delicatezza dei funghi e della zucca, sarà necessario controbilanciare la loro dolcezza con un ingrediente dal sapore più deciso: un formaggio a vostro piacere, stagionato e aromatizzato. […]

Muffin al cioccolato e al peperoncino per un San Valentino piccante

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Continua la nostra rubrica di San Valentino: dopo le fettuccine afrodisiache di Francesca, Ladyo vi propone un dolce per chiudere il pasto con una nota piccante. Oggi prepareremo i muffin al cioccolato e peperoncino.   Ingredienti per 20 muffin: 250 gr burro 250 gr di zucchero 350 gr di farina 00 4 uova 1 cucchiaino […]

L’ora della merenda: Camille fatte in casa

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Care mamme, oggi prepareremo una merenda sana e gustosa per i vostri bambini: le Camille. Deliziose tortine alla carota e alle mandorle, leggere e delicate, ricche di vitamina A, ottima per la pelle. Un modo semplice e sano per far mangiare le carote ai bambini che non di rado le rifiutano! Per conferire ai tortini […]

Quadrotti al triplo cioccolato e all’arancia

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Il dolce di oggi nasce dal desiderio di riciclare le tavolette di cioccolato che dall’Epifania sono immancabili a casa. Prepareremo una torta morbida con pezzi di cioccolato, aromatizzata all’arancia. Potrete servirla con un fiocco di panna o con  gelato alla vaniglia.   Ingredienti: 180 gr di farina 00 150 gr di cioccolato misto (bianco, fondente […]

Orecchiette con salsiccia e peperoni

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Oggi vi proponiamo le orecchiette con salsiccia e peperoni, un primo dal sapore intenso, ideale per un pranzo in famiglia: accontenterà il palato di tutti!   Ingredienti (per 4 persone): 400 gr di orecchiette 400 gr di salsicce 3 peperoni 1/2 cipolla 4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva foglie di basilico q.b. sale e pepe q.b. […]

Insalata ai tre cereali con misto di verdure grigliate

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Le feste natalizie sono giunte al termine e le occasioni per mangiare in compagnia non sono mancate; perché non concederci il piacere di un’insalata fresca e leggera per iniziare con gusto il 2016? Oggi vi proponiamo un’insalata di farro, orzo e riso: un primo leggero e soprattutto ricchissimo di fibre. Per questa ricetta avrete bisogno […]