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Ornella d'Anna

Ornella d'Anna
Giornalista con un’insana passione per carta e penna, racchiude in sé tutte le contraddizioni delle donne: precisina e decisamente impulsiva, sa essere anche dolce (sforzandosi); a volte le piacerebbe tornare ai 15 anni, poi si guarda attorno e si scopre molto innamorata di ciò che ha: un marito stupendo, una figlia da strapazzare di baci e una famiglia fortissima. Adora le sue due gatte, i tramonti greci e la pasta poco cotta… ma odia le “minestre riscaldate”.

Raffinato ma non banale: risotto mele e parmigiano

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Il risotto con mele e parmigiano è buonissimo e sfizioso, perfetto per un pranzo o una cena tra amici o tra familiari e ideale nella stagione autunnale (durante la quale le mele sono il frutto principale della tavola).     Ingredienti 400 gr riso Arborio 3 mele 1 cipolla 40 gr parmigiano 4 rametti di […]

Farfalle viola: vesti di colore il tuo piatto!

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Qualche volta mettersi a tavola può rivelarsi una vera impresa: complice il cambio climatico o qualche malessere di stagione, i grandi – ma soprattutto i più piccoli – in autunno faticano a mangiare con gusto. In questi casi è necessario introdurre nell’alimentazione alcune piccole novità. La pasta “colorata”, ad esempio, rappresenta una valida alternativa al […]

Piatti d’autunno: la fonduta

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Settembre: le temperature cominciano ad abbassarsi, l’autunno è alle porte. Cosa c’è di meglio, allora, che cominciare a gustare qualche piatto tipico della stagione fredda? La fonduta ne è un esempio classico: portata nazionale svizzera, è radicata anche nella cultura italiana trentina e della Valle d’Aosta e in alcune zone della Francia. Prepararla è piuttosto […]

“CometinCanto”, la kermesse itinerante per giovani talenti musicali

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Tutto è pronto per la finalissima di CometinCanto 2017. Dopo 7 mesi di lavoro, 6 sedute di Audizioni, e quasi 200 candidati ascoltati, ci siamo. Trenta i finalisti in gara, divisi in 4 categorie per aggiudicarsi la vittoria finale. Sabato 9 settembre 2017, alle ore 19,00 nella Sala Newton di Città della Scienza in via […]

Baguette tostate alle erbe e formaggio: in forma sotto l’ombrellone ma con gusto!

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Le calde giornate estive ci invogliano a nutrirci di pasti svelti, freschi e possibilmente leggeri: questo è ricco d’acqua vitaminica e poco calorico, perfetto sotto l’ombrellone. Chi lo volesse più sostanzioso potrebbe arricchirlo con formaggio, oppure con una dadolata di mortadella o di prosciutto, o con quello che la fantasia suggerisce.   INGREDIENTI Cetrioli medi […]

Solitudine: dall’idea di una napoletana, un gruppo Facebook per dire “Basta”

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Quante volte avremmo voluto chiacchierare con qualcuno e, invece, ci siamo ritrovati a parlare a noi stessi davanti ad uno specchio? In quante occasioni ci sarebbe piaciuto uscire, visitare posti nuovi o condividere tempo libero e alla fine abbiamo acceso la televisione, seduti mollemente sul divano a fantasticare di un’altra realtà? La solitudine non è […]

“O Brigadeiro e Paula”: dal Brasile a Napoli per fare un pieno di dolcezza!

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Và dove ti porta il cuore. No, non stiamo parlando del celebre libro ma della massima che si può adattare alla perfezione alla storia di Paula Scoleri. Nota negli ambienti napoletani per aver sdoganato il “Brigadeiro”, dolce tipico della sua terra, il Brasile, l’ avventura di Paula comincia in modo insolito, proprio quando meno se […]

Salse italiane: la “tonnata”

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La scorsa settimana vi abbiamo guidato alla scoperta dei sapori tradizionali, svelando la ricetta della salsa alla Trapanese. Questa volta, invece, parleremo di salsa tonnata, un classico della cucina italiana che continua a conquistare i nostri palati ancora oggi. La ricetta è semplicissima da preparare e molto versatile: si può usare come ripieno per ammorbidire i panini, come aperitivo […]

Pasta pomodoro e ricotta: un primo da leccarsi i baffi!

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E’ uno dei primi più saporiti della nostra terra e si consuma soprattutto al Sud. Direttamente dalla Sicilia arriva la pasta con pomodoro fresco e ricotta. Perfetta in questa stagione, poiché a basso contenuto di calorie, si rivela un ottimo piatto unico e può essere consumata anche tiepida; inoltre, è particolarmente gradita ai bambini. Ecco come […]