Home Cucina

Cucina

Baguette tostate alle erbe e formaggio: in forma sotto l’ombrellone ma con gusto!

Ornella d'Anna
0
0
Le calde giornate estive ci invogliano a nutrirci di pasti svelti, freschi e possibilmente leggeri: questo è ricco d’acqua vitaminica e poco calorico, perfetto sotto l’ombrellone. Chi lo volesse più sostanzioso potrebbe arricchirlo con formaggio, oppure con una dadolata di mortadella o di prosciutto, o con quello che la fantasia suggerisce.   INGREDIENTI Cetrioli medi […]

Tiramisù, Coppa del Mondo per il dolce più amato da grande e piccini

Pina Stendardo
0
0
Anche i dolci tradizionali diventano oggetto di contesa. Nasce la Tiramisù World Cup, la competizione amatoriale trevigiana che decreterà il miglior “pasticcere” e la miglior ricetta originale in campo internazionale. Le finalissime, previste il 4 e 5 novembre a Treviso, città natale del dolce leggero e facile da preparare, proporranno nuove ricette e rivisitazioni della […]

Fattore gelato, le tendenze dell’estate

Pina Stendardo
0
0
E’ il giusto equilibrio tra gusto, sapore e valori nutrizionali. Il gelato registra un boom di vendite ed è prelibatezza per adulti e bambini. La tendenza summer 2017 si sposta verso i gelati naturali realizzati senza coloranti, conservanti, additivi, con più sapore. Nella top ten 2017 si affermano il gusto unicorno con topping croccante, il […]

Salse italiane: la “tonnata”

Ornella d'Anna
0
0
La scorsa settimana vi abbiamo guidato alla scoperta dei sapori tradizionali, svelando la ricetta della salsa alla Trapanese. Questa volta, invece, parleremo di salsa tonnata, un classico della cucina italiana che continua a conquistare i nostri palati ancora oggi. La ricetta è semplicissima da preparare e molto versatile: si può usare come ripieno per ammorbidire i panini, come aperitivo […]

Alla Frutta o al Tortellino, dal Pizza Village tutte le novità della prossima stagione

Pina Stendardo
0
0
Il Lungomare Caracciolo di Napoli ha da poco chiuso i battenti della kermesse ‘Napoli Pizza Village’. La manifestazione, come ogni anno, oltre a celebrare la classica margherita, propone nuovi trend da Street food e non solo. Questa volta il restyling della pizza ha presentato il gusto Tortellino e Frutta, da gustare in tavola nella stagione […]

Pasta pomodoro e ricotta: un primo da leccarsi i baffi!

Ornella d'Anna
0
0
E’ uno dei primi più saporiti della nostra terra e si consuma soprattutto al Sud. Direttamente dalla Sicilia arriva la pasta con pomodoro fresco e ricotta. Perfetta in questa stagione, poiché a basso contenuto di calorie, si rivela un ottimo piatto unico e può essere consumata anche tiepida; inoltre, è particolarmente gradita ai bambini. Ecco come […]

Tortine ai lamponi: il dessert del pomeriggio buono e leggero

Ornella d'Anna
0
0
Non c’è niente di meglio, nei caldi pomeriggi estivi, che preparare qualche dolcetto sfizioso per accogliere eventuali ospiti a casa o, semplicemente, per mangiare qualcosa di divertente ma leggero. Ecco, perciò, che in aiuto di chi non ha idee arrivano le tortine di lamponi: veloci da cucinare e con poche calorie, consentono uno “strappo alla […]

‘Ragù del cullatore’, alla Festa dei Gigli di Nola l’antica tradizione culinaria campana

Pina Stendardo
0
0
La città di Nola rispolvera le antiche tradizioni culinarie e sceglie di farlo durante una kermesse decisamente folkloristica. Per l’edizione 2017 della Festa dei Gigli, ‘Eccellenze Nolane‘ ripropone il famoso “ragù del cullatore”, sugo rigorosamente realizzato con base di pomodoro San Marzano Dop, arricchito con un involtino di carne cotto a fuoco lentissimo per molte ore. […]

Zero calorie: come dimagrire con alcuni cibi

Pina Stendardo
0
0
Natura amica della linea e dell’afa estiva. Sedersi a tavola senza commettere peccati di gola è semplicissimo, basta ingerire alimenti naturali con calorie vicine allo zero. I cibi “elisir”, da assumere liberamente senza ingrassare, sono: melone, cetriolo, sedano, cavoli, mirtilli e molto altro.     Frutta e verdura con meno calorie: dimagrire senza fatica   […]