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Biscotti “occhio di bue”: un classico della pasticceria

Francesca Di Napoli
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Oggi vi voglio presentare un classico della pasticceria che – proprio come accade con certi abiti – “non passa mai di moda”: i Biscotti occhio di bue. Sin da piccola, quando andavo in pasticceria la domenica con il mio papa’, restavo a guardare questi biscotti che pur essendo semplici erano e restano i miei preferiti. Increribilmente, […]

Ciambelle allo yogurt : un dolce risveglio

Francesca Di Napoli
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Il momento della colazione è un vero e proprio rito per la mia famiglia. Chi mi conosce sa che a casa, ogni volta che mi è possibile, preparo un dolce per la prima colazione perché mi piace far svegliare i miei cari con un profumino delizioso. Tra i tanti che realizzo, oggi vi presento le ciambelle […]

Torta di mandarini senza burro e uova: un dolce light

Francesca Di Napoli
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Quando a casa hai tanti mandarini che devi consumare quanto prima – come capita spesso a me in questa stagione – cerchi di inventare l’impossibile. In questo periodo, ad esempio, mi hanno regalato tanti mandarini non trattati e li ho utilizzati per realizzare marmellate, torte e dolcetti. La torta che vi propongo oggi non solo […]

Biscotti ai cornflakes: l’irresistibile mix tra dolce e cereale

Francesca Di Napoli
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Ciao a tutte! Oggi in cucina con me ho un’ aiutante davvero speciale: la mia piccola bimba di soli 6 anni che, proprio come la sottoscritta, ha la passione per la cucina. Siamo pronte a preparare assieme – e assieme a voi – dei buonissimi biscotti ai cornflakes: davvero irresistibili, croccantissimi per la presenza dei cereali ed […]

Semifreddo con biscotti per l’infanzia: una merenda tutta da gustare

Francesca Di Napoli
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Chi di voi non conosce i famosi biscotti  biscotti per l’infanzia? Sono i classici biscotti tanto amati da bambini ma che piacciono anche ai più grandi. Ne avevo nella dispensa un pacco  in scadenza ed allora ho pensato di utilizzarli per una merenda gustosa: ho preparato una crema pasticcera alle fragole ed ho formato una mattonella di biscotti. […]

Zeppole di San Giuseppe al forno

Francesca Di Napoli
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Le zeppole di San Giuseppe sono un dolce antico risalgono addirittura all’epoca romana. Si dice che San Giuseppe, dopo la fuga in Egitto per poter mantenere la famiglia in terra straniera, vendeva frittelle. Proprio per questo motivo le zeppole in tutta Italia rappresentano il dolce della festa del papà. La zeppola, di solito, viene fritta e […]

Muffin al cioccolato e al peperoncino per un San Valentino piccante

Diana Ferro
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Continua la nostra rubrica di San Valentino: dopo le fettuccine afrodisiache di Francesca, Ladyo vi propone un dolce per chiudere il pasto con una nota piccante. Oggi prepareremo i muffin al cioccolato e peperoncino.   Ingredienti per 20 muffin: 250 gr burro 250 gr di zucchero 350 gr di farina 00 4 uova 1 cucchiaino […]

Chiacchiere: dolce tipico di Carnevale (senza glutine)

Francesca Di Napoli
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Bugie, cenci, frappe…Ogni regione le chiama in modo diverso, ma le chiacchiere restano comunque il dolce di Carnevale per tradizione. Come sono fatte? Solo un impasto di farina, molto semplice da ottenere! Basta tirare finemente una sfoglia, darne la forma e cuocerle in forno o friggendole, e spolverare poi di zucchero a velo. Solitamente questo dolce […]

Quadrotti al triplo cioccolato e all’arancia

Diana Ferro
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Il dolce di oggi nasce dal desiderio di riciclare le tavolette di cioccolato che dall’Epifania sono immancabili a casa. Prepareremo una torta morbida con pezzi di cioccolato, aromatizzata all’arancia. Potrete servirla con un fiocco di panna o con  gelato alla vaniglia.   Ingredienti: 180 gr di farina 00 150 gr di cioccolato misto (bianco, fondente […]