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Torta al latte caldo: piu’ golosa con il cioccolato

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La torta al latte caldo gira da molto tempo sul web. Perciò, più volte mi sono promessa di realizzarla ma avevo in mente una “variante”. Oggi vi spiego cosa ho fatto.

Ho realizzato una crema al cioccolato da mettere al centro e, avendo tante gustose barrette di cioccolato avanzate da queste feste, ho pensato di  metterle sul cioccolato. Non vi dico il risultato! Un’infinita bontà racchiusa tra due soffici nuvole dolci.

Ora vediamo assieme come realizzarla.

 

 

Ingredienti (per uno stampo da 24 cm)

 

3 uova

170gr di zucchero

170 gr di farina

130 ml di latte

60 gr di burro

Aroma vaniglia

8 gr di lievito per dolci

 

Ingredienti (per la crema al cioccolato)

 

200 gr di cioccolato al latte circa

1 bicchiere di latte

1 cucchiaio di fecola di patate

Barrette di cioccolato

 

Procedimento

Montiamo le uova intere con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.

Nel frattempo su fiamma bassa mettiamo un pentolino con il latte ed il burro, aspettiamo che esso si sciolga facendo attenzione a non far bollire il latte.

Dopo che le uova e lo zucchero saranno belle spumose, incorporiamo la farina ed il lievito setacciato; una volta aggiunta tutta la farina, versiamo il nostro latte e burro caldo, giriamo velocemente e versiamo il composto in una tortiera imburrata.

Inforniamo in forno caldo a 180° per circa 25 minuti: prima di spegnere il forno facciamo la solita prova stecchino.

Una volta fredda, farciamo la nostra torta con la crema al cioccolato ed aggiungiamo le barrette.

 

Procedimento crema al cioccolato

 

Mettete in un pentolino a fiamma bassa il cioccolato tagliato a dadini ed il latte: non appena esso sara’ sciolto aggiungete con il setaccio la fecola di patate, girate velocemente e, quando avrà acquistato una certa consistenza, spegnete il fornello e versate al centro della torta.

 

 

 

 

 

 

Francesca Di Napoli Moglie e mamma a tempo pieno, ama il cibo sano e sperimentare nuove ricette. E' una persona dinamica, preferisce le passeggiate all'aperto e la buona compagnia. Sogna un mondo senza paure e difficoltà.

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